羊肉可以放酒嗎?

羊肉可以放酒。 炒肉的時(shí)候不管什么肉，都需要放酒，因為酒可以去掉一些肉的腥味，羊肉也不外如是。 而且炒肉的時(shí)候放酒不僅不會(huì )損壞肉的鮮嫩，還會(huì )提升肉的鮮味。 尤其是冬天的北方，蔥份量大點(diǎn)，加一點(diǎn)青椒絲，來(lái)一盤(pán)蔥爆羊肉，嘖嘖嘖，來(lái)口小酒，看著(zhù)窗外雪花飄飛，那真是安逸的不得了呢！

吃羊肉喝什么酒最配?

羊肉和酒的搭配，根據每個(gè)人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜歡羊肉和白酒搭配，那是美輪美奐的，也有人喜歡羊肉和紅酒搭配，也是一個(gè)不錯的選擇，而有的人卻喜歡用啤酒和羊肉搭配，也感覺(jué)到未到非常美味

吃羊肉可以喝白酒嗎?

可以喝白酒。 羊肉細膩，肉質(zhì)緊實(shí)，是喝酒的下酒菜之一，常吃羊肉，健康長(cháng)壽。和白酒吃羊肉最常見(jiàn)的是吃羊肉火鍋，羊肉扣碗，溫拌羊肉，羊肉湯等。

勁酒配羊肉順口溜?

順口溜內容是:一口勁酒來(lái)一口羊肉，消愁解悶消憂(yōu)愁。一口勁酒來(lái)一口羊肉，兩人對杯是朋友。一口勁酒來(lái)一口羊肉，有酒有肉有朋友。 有勁酒有羊肉有朋友，欺心欺天欺親戚。 趕完大集趕回家，飯桌放在炕中央，有勵酒有羊肉又有菜，心中欣喜樂(lè )開(kāi)花。 現在生活好了，羊肉是天天有，但勁酒不能頓頓喝，勁酒宜情，大酒傷身，千萬(wàn)記住了?。?！

米酒燉羊肉怎么做米酒燉羊肉的做法?

材料 主料：羊肉250克、米酒100ml 配料：胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、姜4片、蔥4段、花椒20粒、鹽5克、白糖5克、料酒15ml、香葉4片、桂皮1根 做法 1.羊肉切成約3厘米見(jiàn)方的小塊，找一只較深的湯碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，腌制半小時(shí)左右； 2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水沖洗兩次，將剩余的血水和花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后淋入料酒，避開(kāi)浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈； 3.炒鍋中加入少許油燒到三成熱，放入羊肉，蔥姜用中火煸炒至水分收干； 4.淋入米酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香葉，加入清水沒(méi)過(guò)羊肉表面； 5.加蓋用中小火慢慢燉1個(gè)半小時(shí)，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡蘿卜、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿卜熟透即可?？梢愿鶕约合埠脤崭?/p>

米酒燉羊肉怎么做米酒燉羊肉的做法?

主料：肥羊肉二斤。 輔料：米酒，醬油五錢(qián)，食鹽一兩，花椒十粒，蔥段二棵，姜五片，茴香五錢(qián)。 制作方法： 1、將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開(kāi)水鍋，砂鍋最佳，氽透。 2、撈出后另?yè)Q一鍋，涼水燒開(kāi)，加入白酒、醬油，最好用白色醬油，加入食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香。

米酒燉羊肉怎么做米酒燉羊肉的做法?

羊腿肉2斤左右當歸20g左右紅棗適量紅枸杞適量生姜10g左右糯米酒汁（醪糟）150ml左右鹽少許純凈水適量當歸糯米酒燉羊肉的做法羊肉斬塊洗凈.飛水將飛過(guò)水的羊肉、當歸片、糯米酒汁、生姜放入高壓鍋..注入末過(guò)材料的凈水（水稍預多些些.）大火煮上汽改小火10-15分（每個(gè)地方買(mǎi)的羊煮的時(shí)間有區別.還有鍋也有區別.自己酌情處理）解閥后開(kāi)火入紅棗煮5分.熄火.入枸杞調鹽即可..（口味偏甜.少許鹽即可）

白酒可以去羊肉膻味嗎?

可以去除羊肉的膻味。因為白酒和羊肉一起，能產(chǎn)生一種化學(xué)反應，從而達到去除羊肉膻味的目的。 羊是反芻動(dòng)物，一共有四個(gè)胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂類(lèi)的初步消化。 在這種微生物消化的過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生一些揮發(fā)性的脂肪酸，并被吸收和融入羊的脂肪里，這就是羊肉膻味的來(lái)源。